和菓子みたい♡桜あんでロールケーキ✿
Description
ロールケーキの中身を桜あんにしただけ♫♬ 和菓子のようなお味です。巻くのが苦手・・って人もあんこだとキレイに巻けます✿
材料
(約20cmの角型)
作り方
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ボウルに卵を割り入れてハンドミキサーの低速で20~30秒混ぜる。砂糖を加えて中速で白っぽくなるまで泡立てる。
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4
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ザルなどで粉をふるい入れ、ゴムベラで30~40回、切るように混ぜる。
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5
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型に生地を流し入れ、ゴムベラなどで表面を平らにならし、30㎝くらいの高さから型を落として空気を抜く。180℃で13分くらい焼く。
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6
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焼けたら型から外して網の上に乗せ、キッチンペーパーなどを表面に乗せて冷ます。その間にあんを室温に戻して軟らかくしておく。
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7
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冷めたらシートをはがす。(焼き色の付いた面にあんを塗る。)
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8
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スポンジの上に桜あんをまんべんなく塗り広げる。(ただし、奥側約2cmは塗らない。)
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9
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シートを持ちながらくるりんと巻く。シートで包み、さらにラップで包んで冷蔵庫で休ませる(巻き終わりを下にする)。お好みの厚さにスライスして出来上がり♫♬
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コツ・ポイント
普通の小豆あんを巻いても美味しいと思います♡(愛媛銘菓の一六タ●ト風?)
クックのメンバーだったうさこはろーさんのレシピをアレンジしたものです。うさこはろーさん、ありがとうございます♡
クックのメンバーだったうさこはろーさんのレシピをアレンジしたものです。うさこはろーさん、ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
うさこはろーさんの「新人さんいらっしゃい♪粉雪ロールケーキ」を作って、生クリームの代わりに桜あんを入れて巻いただけです✿ うさこはろーさんがアレンジレシピとしてアップを薦めてくれたので、お言葉に甘えてアップ♡