簡単に出来る栄養満点大根葉のふりかけ☆

簡単に出来る栄養満点大根葉のふりかけ☆の画像

Description

おにぎりの具にぴったり!

材料 (3~4人分)

ごま油
適量
300g
10g
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    大根葉をきれいに洗ったら大体1cm幅で切ります。
    葉の部分が大きいので一口大で更に切ります。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油をひいて、中火で大根葉を炒めます。
    しんなりするまで、焦げ付かないように混ぜながら炒めて下さい。

  3. 3

    写真

    大根葉がしんなりしたら一度火をとめて、鰹節を入れます。

  4. 4

    写真

    鰹節をしっかり混ざったら、砂糖と醤油を混ぜ再び中火で炒めます。
    全体になじむように混ぜて、水分をとばします。

  5. 5

    写真

    火をとめて、いりごまを混ぜたら完成です。
    あら熱をとって容器にいれてください。

コツ・ポイント

水分をしっかりとばすことで味がしっかり馴染みます。
少し甘めなので、薄味がお好みの方は砂糖と醤油を3分の1程減らすと良いです。

このレシピの生い立ち

冬になると取れ立ての大根を頂くのですが、葉も新鮮できれいなので無駄なく使いたいと思い、ふりかけをつくりました。最初は他の方のレシピを参考に、分量を試行錯誤して我が家の味を作りあげました!
レシピID : 5546209 公開日 : 19/03/09 更新日 : 19/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
きーわきわ
子ども達と農業公園で大根を収穫してきたので、作ってみました。ご飯のおともに良いですね。