平茸と厚揚げのほうれん草バター炒め

もっちり柔らか厚揚げを九等分に切る。霜降り平茸は手で一本ずつ裂く。ほうれん草はざく切りにする。

フライパンに油を入れ、十分に熱くなったら厚揚げと平茸を入れる。

。中火にして蓋をして、蓋を手で押さえながらフライパンを揺すり２分頑張る。

ほうれん草が下になったら蓋をして２分放置。

蓋を開けて、ほうれん草が小さくなっていれば、濃口醤油を鍋肌にかけるようにいれれ。

醤油が全体にまわって、見た目食べれそうな感じになったら、バターをいれてください。溶けたら出来あがり。