15分でやってみよう!焼き魚定食

15分でやってみよう!焼き魚定食

Description

カレイの塩焼き定食を時短流れで作るレシピです^_^
手を止めずに流れ良く!

材料 (3人分)

ご飯
2合
白菜
2枚
適量
カレイ(切り身)
3切れ
豆腐
半丁
油揚げ
1/2枚
味噌
大さじ2
ネギ青
15cm
小さじ1
柚子胡椒
適量
2個

作り方

1

ご飯はあらかじめ炊いておきます。お鍋に水とだしパックを入れ火にかけます。沸騰する前に火を止めて5分ほど置いておきます。

2

白菜は食べやすい大きさにカットして洗いボウルにいれ塩を振っておきます。

3

カレイの水分をキッチンペーパー等で拭いて塩を振ってフライパンを中火で熱し熱が通ったら皮を下にして3分触らず焼きます。

4

①のだしパックを取り出して火にかけ、細切りにした揚げ、豆腐を入れて味噌を入れて煮立ってきたら火を止めておきます。

5

③の魚を裏返して中火で3分焼きます。

6

②の白菜を手で揉みしんなりしたら水気を絞り、ごま油、柚子胡椒で味を整えます。

7

卵を割って塩ひとつまみ、三温糖ひとつまみ、酒を入れて混ぜ合わせて厚焼き卵を作りましょう。

8

味噌汁にネギを入れてそれぞれ盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

何かをしてる間に他の事をする、手を止めない事が素早くできるコツです!

このレシピの生い立ち

仕事から帰ってきて慌てて作る事が多かったので
忙しい方の流れの参考にと思って載せてみました!
レシピID : 5548127 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/10

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