15分でやってみよう！焼き魚定食

ご飯はあらかじめ炊いておきます。お鍋に水とだしパックを入れ火にかけます。沸騰する前に火を止めて5分ほど置いておきます。

白菜は食べやすい大きさにカットして洗いボウルにいれ塩を振っておきます。

カレイの水分をキッチンペーパー等で拭いて塩を振ってフライパンを中火で熱し熱が通ったら皮を下にして3分触らず焼きます。

③の魚を裏返して中火で3分焼きます。

②の白菜を手で揉みしんなりしたら水気を絞り、ごま油、柚子胡椒で味を整えます。

卵を割って塩ひとつまみ、三温糖ひとつまみ、酒を入れて混ぜ合わせて厚焼き卵を作りましょう。