季節・定番料理【菜の花の辛子和え】

みりんは、小さな耐熱ボウルに入れて、レンジで30秒加熱し、そのまま冷ます。

菜の花は長さを半分に切る。

鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加える。菜の花の茎の部分を加えて30秒茹で、葉の部分を加えて更に30秒茹でる。

ボウルに●・1を加えて混ぜ合わせ、4を加えて和える。そのまま暫く味を馴染ませる。

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