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簡単！ふわふわイワシつみれのすまし汁

簡単！ふわふわイワシつみれのすまし汁の画像

Description

新鮮なお刺身用の鰯をみつけたら是非作ってほしい美味しい自家製つみれです。ふんわり柔らかく幼児やお年寄りにもオススメ♪

材料 （イワシ少6尾分）

鰯
6尾
生姜
ひとかけ
刻みネギ
大さじ2
味噌
大さじ1
片栗粉
大さじ3
卵
少1個
めんつゆか白だし
少々

作り方

  1. 1

    写真

    イワシはお刺身用に開いてあれば尻尾を切るだけ。丸は頭と内臓、中骨、大きい腹骨をすき取ります。今回は小さめ6尾使用。

  2. 2

    写真

    薬味、つなぎを準備します。フードプロセッサーに最初に生姜だけみじん切り、次にイワシ、残りの材料の順に入れて練ります。

  3. 3

    写真

    あらかじめ沸かしておいたお湯にイワシつみれを小さいスプーンで落とします。浮いてきたらめんつゆか白だしで味付け。完成！

コツ・ポイント

買ってきたらすぐ作る。新鮮さが命です。ゆるいかな？くらいのタネでふわふわになります。固めがお好きな方はイワシと片栗粉を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

長女が生まれた時アトピーだったのでなんでも手作り生活をはじめました。ずっとイワシつみれを食べさせていた娘たちは背が高くなり美肌です。私の骨密度もすごく高いので幼児やお年寄りにいかがでしょうか。
レシピID : 5550397 公開日 : 19/03/12 更新日 : 19/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年9月27日
写真
日曜日よりの使者
冬瓜と相性抜群でした！美味しく頂きました♡♡♡
2019年10月9日
写真
えりぶぶ
こちらのレシピ、子供たちが大好きで何度も作ってます♪
2019年6月28日
初れぽ
写真
ひろ☆1008
めちゃくちゃふわふわで美味しくできました♪

美味しそうですね、食べたくなりました～！れぽありがとうね。

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★かずmama★
簡単！ふわふわイワシつみれのすまし汁
by ★かずmama★