ご飯がすすむ♡鶏肉と大根の炒め煮♡

ご飯がすすむ♡鶏肉と大根の炒め煮♡
簡単!冷めても美味しい!定番の和食のおかず!

材料

鶏もも肉
1枚
大根
1/4本
しいたけ
4〜5枚
さやいんげん
4〜5本
大さじ1
●水
300cc
大さじ2

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鶏肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ3㎝くらいのいちょう切りに、しいたけは4等分に切り、さやいんげんは3等分に切る。

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鍋に分量外の水と大根を入れ火にかけ、沸騰したら蓋をして5分ほど下ゆでする。

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5分ゆでたらざるにあけて水気を切っておく

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鍋にごま油を入れ熱して中火で鶏肉を炒める。肉の色が変わったら

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しいたけと大根を入れ、油がまわるまで炒める

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水とみりんを入れて蓋をして弱火で15分、大根が柔らかくなるまで煮る

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めんつゆとさやいんげんを入れて5分ほど煮て完成!

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器に盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

はじめに大根を下ゆですることで味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

鶏肉や大根はだいたいストックしてあるので、買い物に行けなかった日などにメインのおかずとして活躍するレシピです。
レシピID : 5551092 公開日 : 19/03/12 更新日 : 19/03/12

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