チンゲン菜とベーコンのクリーム煮

チンゲン菜はよく洗い茎と葉を分け、それぞれ
5cm位に切る。
玉ねぎは3mm位の薄切り、
ベーコンは5mm位に切る。

少し深めのフライパンにバターを溶かし、
玉ねぎとベーコンを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

チンゲン菜の茎を入れ、チンゲン菜に火が通るまで炒める。

火は止めたまま粉っぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を加えて弱めの中火にかける。

牛乳がふつふつしてきたらチンゲン菜の葉を加え、しんなりするまで混ぜながら加熱する。火はずっと弱めの中火。

コンソメ顆粒を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。