ふんわりベジがんも
消費者庁
作り方
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1
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木綿豆腐は水切りするか、レンジ600Wで1分半加熱して、水分をとばす。
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2
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具材は、細かく刻む。
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3
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１、２、卵、調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
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4
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３をスプーンですくい、揚げ油で揚げる。
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5
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きつね色に揚がれば完成。（お好みで、ソースや塩を添えてる。）
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コツ・ポイント
手順２で、野菜を刻む際は、フードプロセッサーを使ってもOK。
材料の具材は、残った野菜炒めや煮物でも可能ですが、味がついているので、オイスターソースは控えるなど、お好みで調整してください。
材料の具材は、残った野菜炒めや煮物でも可能ですが、味がついているので、オイスターソースは控えるなど、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している岡山県が開催した「のこさずたべよう料理レシピコンテスト」で、優秀賞を受賞した五賀洋佳さんのレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
消費者庁
