ひきわり納豆の和風カッペリーニの画像

Description

納豆入りのソースを絡んで和風カッペリーニ。ビーガン対応。

材料

150〜200 g
1パック
少々
昆布醤油
小さじ1
ホワイトワインビネガー
小さじ1
ハーブミックス
適量

作り方

  1. 1

    フライパンか鍋で水を沸かし、カッペリーニとブロッコリーを入れ2分茹でる。

  2. 2

    1のカッペリーニとブロッコリーをフライパンに移し、千切りした昆布を加える。

  3. 3

    ひきわり納豆、トマトピューレ、ホワイトワインビネガー、醤油を2に加えてよく混ぜる。

  4. 4

    中火で麺が焦げ付かないように混ぜながら、水気がなくまるまで炒める。

  5. 5

    塩で味を整える。

  6. 6

    最後にハーブミックスを振りかける。

コツ・ポイント

麺がふやけると美味しくなくなるので、茹ですぎないようにしてください。具材は少ない方がいいです。塩で味を整えるのがコツです。やや塩気が多い方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

カッペリーニは極細麺で、ジェノベーゼや明太子パスタによく使われます。そうめんでも似たような食感に調理できそうですね。
レシピID : 5557745 公開日 : 19/03/16 更新日 : 19/03/16

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