ご飯が進む！なすと赤パプリカの豚味噌炒め

Name: ご飯が進む！なすと赤パプリカの豚味噌炒め
Ingredients: 豚バラ細切れ肉 300g; 赤パプリカ 1個; ネギ 1/2本; なす(大) 3個; ニンニク 1片; サラダ油 大さじ1; ごま油 小さじ1; 白ごま 適量; 合わせ調味料; みそ 大さじ3; みりん 大さじ2; 酒 大さじ1; ハチミツか砂糖 小さじ1

Description

ニンニクとごま薫♪ご飯が進みすぎて止まらない(^^)！なすと赤パプリカの豚バラ味噌炒め★★

マカロン♡♡♡

材料

豚バラ細切れ肉

300g

赤パプリカ

1個

ネギ

1/2本

なす(大)

3個

ニンニク

1片

サラダ油

大さじ1

ごま油

小さじ1

白ごま

適量

■ 合わせ調味料

みそ

大さじ3

みりん

大さじ2

酒

大さじ1

ハチミツか砂糖

小さじ1

作り方

1

赤パプリカとなすは、乱切りにする。ネギは、斜めに厚めに切る。
2

みじん切りしたニンニクをサラダ油で炒める。
3

豚バラ細切れを加え、炒める。
4

なすとネギを加える。
5

なすがしんなりしてきたら赤パプリカを入れる。
6

合わせ調味料を加え、塩胡椒、ブラックペーパーを加え炒めたら最後にごま油を加える。
7

白いりごまをふりかけたら完成！

コツ・ポイント

豚バラ肉を使用する場合、カリカリに焼くことで香ばしくなります☆

このレシピの生い立ち

立派な大きななすが安く売っていたのでみそ炒めにしよう！と考えました。ニンニクと味噌の相性は抜群！

レシピID : 5557981 公開日 : 19/03/16 更新日 : 19/03/16

このレシピの作者

マカロン♡♡♡

@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪