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ニンジン、油揚げを細切りに、ブナシメジを小房に分ける。
お米を研いでお釜に入れ、にんじん油揚げ、ブナシメジの順でお米の上に重ねていく。
最後に焼き鮭を乗せ、●印の調味料を入れ、3合分の水を入れて炊く。
炊きあがったら全体を混ぜ合わせてできあがり。