平野レミさん☆ペテンダック
いも多
作り方
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1
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鶏もも肉の筋に切れ目を入れて、塩・こしょう・酒で下味をつけます。
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3
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レミパンにゴマ油を馴染ませて、そこに鶏肉を皮面を下にして、アルミホイールをかぶせて皿や鍋を重りとして乗せます。
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4
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中火で7〜8分加熱します。カリカリに焼けたら、ひっくり返して、2〜3分加熱します。
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5
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粗熱が取れたら、皮面を下にして食べやすい大きさにカットする。盛り付けは皮を上にすると美味しそうです。
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6
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春巻きの皮を1枚1枚剥がして盛り付けます。焼かなくても食べれるらしいです。
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7
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タレは、はちみつ・甜麺醤・しょう油を混ぜ合わせて小皿につくります。
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8
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切った野菜と、春巻きの皮と、鶏肉と、タレを盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
紹興酒と五香粉は、売ってなかったので、お酒を代用してと、なしで作りましたが、問題なかったです。
使ったほうが美味しいんだと思います。
使ったほうが美味しいんだと思います。
このレシピの生い立ち
平野レミさんのレシピを材料が揃わないで作ってみました。代用品やなしでもいける感じです。
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いも多
