うちの冷凍野菜達(味噌汁の具などに)
時短ダンドリスト
作り方
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1
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キャベツ(今回は春キャベツ)の外側のちょっと硬い葉を2〜3枚ほど、キッチンバサミで一口大に切る。
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2
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①を容器に入れレンジで1分ほど。冷ましてキッチンペーパーで水気を拭き、ジッパー袋に入れ冷凍。
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3
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ニンジンはイチョウ切りにして、そのままジッパー袋に入れて冷凍。
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4
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ダイコンはイチョウ切りにして、まずはトレイやお皿に平置きして、冷凍庫へ入れてフリーズドライにする。
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5
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④が固まったら、トレイから出し、ジッパー袋に入れる。
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6
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ゴボウ(残り物。１本弱)は斜め薄切りにし、タッパーに入れる。水を入れて、レンジで50秒程。
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7
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⑥の水を切り、キッチンペーパーで水気を拭いて冷凍する。
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8
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写真にはないですが、しめじやマイタケはほぐして、味噌汁一回分くらいをタッパーに入れそのまま冷凍してます。
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9
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味噌汁の具 人気検索でベスト10(3/30)に入ったそうです。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
味噌汁に放り込むだけなので、見栄えなどあまり気にしなくてOK！
このレシピの生い立ち
とにかく平日に料理をする工程を減らしたい一心。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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