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小鍋に水とチキンスープの素、フライドオニオンを入れ、強火にかけます。塩胡椒、隠し味で醤油を数滴。沸騰したら弱火にします。
味見して塩気を調整して完成です。バリエーション:旬の新玉ねぎスライスを入れて少し煮ても美味しいです。