おでん

昆布を鍋に入った水800ccの中にいれ30分だしを取る
ゆで卵をつくる

大根は輪切り、面取りをし、火が通りやすいよう切り込みをいれる
こんにゃくも三角にカットし切り込みをいれ、サッと茹でておく

鍋に入っただし汁に、だしパックを入れる
沸騰させ昆布を取る
調味料→具材をいれて煮る