おでん

おでん
しみしみ大根のできあがり

材料 (4人分)

大根
1本
ちくわ
1P
厚揚げ
1枚
たまご
4個
こんにゃく
1枚
がんも
4個
出し昆布
1枚
だしパック
2個
小さじ1/2
大さじ1
大さじ1
800cc
100cc
砂糖
小さじ1

作り方

1

昆布を鍋に入った水800ccの中にいれ30分だしを取る
ゆで卵をつくる

2

大根は輪切り面取りをし、火が通りやすいよう切り込みをいれる
こんにゃくも三角にカットし切り込みをいれ、サッと茹でておく

3

鍋に入っただし汁に、だしパックを入れる
沸騰させ昆布を取る
調味料→具材をいれて煮る

コツ・ポイント

具材を並べる時は大根が下です

このレシピの生い立ち

おでんを美味しくたべたかったのでつくりました
レシピID : 5560447 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/03/18

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