ほうれん草とベーコンのサラダ＠つくば市

Name: ほうれん草とベーコンのサラダ＠つくば市
Yield: 4人分
Ingredients: ほうれん草 100g; もやし 120g; ベーコン 40g; 白いりごま 少々; A; ☆しょうゆ 大さじ1; ☆酢 小さじ2; ☆サラダ油 小さじ1; ☆砂糖 少々

Description

不足しがちな鉄や食物繊維を補給できるサラダです。ベーコンの旨味で野菜がおいしく食べられます。

つくば市

材料（4人分）

100g

120g

40g

少々

■ A

☆しょうゆ

大さじ1

☆酢

小さじ2

☆サラダ油

小さじ1

☆砂糖

少々

作り方

1

ベーコンは千切りにして，から炒りまたは茹でて冷ましておく。
2

ほうれん草は茹でて水で冷まし，4cm幅に切る。
3

もやしは茹でて水で冷ましておく。
4

Aの調味料を合わせてドレッシングを作る。
5

水気を切った野菜と白いりごま，④のドレッシングを加えて混ぜる。
6

※つくば市の給食では，衛生面や仕上がりの観点から，サラダ・和え物のドレッシングは配膳時に市販のものを使用しています。
7

1人分栄養62kcal タンパク質2.7g 脂質4.8g Ca33mg Fe0.55g 食物繊維1.0g 塩分0.42g

コツ・ポイント

ほうれん草は小松菜に代えても美味しくいただけます！

このレシピの生い立ち

栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。

レシピID : 5561996 公開日 : 19/03/19 更新日 : 19/03/21

このレシピの作者

つくば市

つくば市イメージキャラクター「フックン船長」が紹介する食育レシピです。

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