とろぽてにく味噌たれ

長ネギ、ニンジン、しいたけはみじん切りにする。

刻んだ野菜全部と、豚挽き肉、胡麻油を全て小鍋に入れ、弱火から炒める。

挽き肉の油が出てきたら、味噌、酒、砂糖、水をいれ、時々混ぜながら煮る(焦げ付きやすいので、弱火から中火で)

ジャガイモを具とよく混ぜ、弱火から中火にかける
火が通ってくると、とろとろぽてぽてになります

ポイントはジャガイモにより出来上がりの甘さが変わってくるので、醤油少々で好みに調整してくださいね

茹でたり、蒸した大根、ニンジン、ブロッコリー、ジャガイモ、カボチャにかけて食べます(o^∀^o)