梨湖のサバ竜田揚げハーブ巻き
Description
サバの生臭みを取りました。美味しくて美味しくて、お箸が止まりません!お弁当にも(⋈◍>◡<◍)。✧♡
材料
(2人分)
生サバ切り身
2切れ
しょうが
2片
醤油
大さじ2
料理酒
醤油と同量
あればチャイブ、なければ万能ネギ。
ほしいだけ(ハーブが好きなら多めに用意)
大葉、またの名を青じそ。
ほしいだけ(竜田揚げのさばの身の数の分があれば良い)
適量(小ぶりのバットに入れて冷蔵庫へ入れておくといつでも使える)
作り方
コツ・ポイント
生サバは、しょうが醤油の味をしっかり付けること。急いで味が付いていないうちに、揚げない。チャイブと大葉をサバと一緒にほおばると美味しいのでハーブが苦手じゃないなら是非そのようにしてください。苦手な方はそのままどうぞ。サバは三枚おろしが理想。
このレシピの生い立ち
サバの生臭みを取るのに、しょうが醤油が役に立つと知って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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