ササミの梅しそロール♪

梅干しの種を取り、包丁で叩き、ハチミツと和えておきます。

ササミの筋を取ります。(私はフォークを使って取っています。)
1本ずつラップを上に乗せコップの底で叩き伸ばしていきます。

ササミに塩コショウし、大葉を2枚ずつ広げて乗せ、1の梅干しを塗りくるくるっと巻いていきます。

フライパンに油をひき、ササミを巻き終わりを下にして、焼いていきます。
焼き目が付いたら裏返し料理酒を振りかけ蓋をします。

中火で5分蒸し焼きにし、料理酒の水分がなくなったら食べやすいように、包丁で3等分に切り分けたら出来上がりです♪