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人参,玉葱はみじん切りまたは食べやすい大きさに切り煮ます。
南瓜は皮と種を取り除き,食べやすい大きさに切り,別鍋で茹でます。
南瓜に火が通ったら鍋から取り出し,お皿に盛り付けます。
①の野菜が軟らかくなったらしょう油と鶏ささみ挽肉を入れ煮ます。
最後に水溶き片栗粉を入れ,ひと煮立ちさせとろみがでたら③にかけてできあがりです。