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鯖 牛肉味付け2種弁当

鯖 牛肉味付け2種弁当の画像

Description

牛肉細切れパック1つで、甘いとピリ辛の二つの味を入れました

材料

鯖
2切れきれ
生姜
少々
 
牛蒡
1本
ごま油
小さじ1
みりん お酒 漬け置きつけおき
大さじ1
牛肉
150g
酒 みりんみりん
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
キャベツ
1枚
豆板醤
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
ラー油
少々
ブロッコリー
1/8株
プチトマト
2
玉子
2個
マヨネーズ
少々
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鯖を焼き、ある程度火が通ったら、生姜とお酒を加え、蒸し焼きにする

  2. 2

    写真

    水に晒したささがき牛蒡をごま油で炒める。お酒とみりんに漬けた牛肉を炒め、火が通ったら牛蒡を加え、酒みりん醤油砂糖で味付け

  3. 3

    写真

    牛肉とざく切りにしたキャベツをしんなりするまで炒める。豆板醤、オイスターソース、ラー油を混ぜたものを回し入れ炒める

  4. 4

    ブロッコリーを茹で、プチトマトを準備。玉子に砂糖とマヨネーズを加え、中心に明太子を入れて卵焼きを作る

コツ・ポイント

卵焼きはお弁当に入れた時にふわっとするように、マヨネーズを加えました
鯖も同じ理由で蒸し焼きにしています

このレシピの生い立ち

少ない材料の種類でバリエーションを考えました
レシピID : 5566399 公開日 : 19/03/21 更新日 : 19/03/21

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鯖 牛肉味付け2種弁当
by クックBEETJF☆