レンジで蓮根のからしマヨネーズ和え

レンジで蓮根のからしマヨネーズ和え

Description

蓮根の適度なシャキシャキ感が楽しめます(*・ω・)
和辛子でピリッと大人の味に♪

材料 (4人分)

蓮根の水煮
1袋
人参(大)
1/3本分
☆和辛子
小1/2
☆減塩醤油(50%カット)
小1/2
☆砂糖
小1
☆レモン汁
小1/4
☆塩
ほんの少し
少々
☆マヨネーズ
大2

作り方

1

水煮蓮根を使用しました(*・ω・)水で洗ってそのまま使えるそうですが、適度なシャキシャキ感にしたいので…

2

きっちりラップに包んでレンジ600wの2分に掛けます!取り出したらラップごと水に晒します。(真空状態になります。)

3

人参は細切りに蓮根同様レンジ600w1分半~2分。取り出して水に晒します。(真空状態になるので栄養逃がしませんw)

4

☆の調味料を合わせておきます。
蓮根と人参が冷えたらボウルにあける。
☆の調味料で和える

コツ・ポイント

野菜類をレンジに掛ける時は是非ラップにきっちりと包んでレンジに掛けて下さい(*・ω・)栄養逃がしませんw
ラップはレンジに掛けても溶けないやつで!
蓮根の歯応えを適度にして顎が疲れないように(^_^;)

このレシピの生い立ち

蓮根はあまり好きじゃない私。
辛子マヨネーズ味が好きなので、嫌いな物と好きな物を一緒にしよう!と。
レシピID : 5567194 公開日 : 19/03/22 更新日 : 19/03/22

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