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ラム肉のエスニック風しゃぶしゃぶ

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Description

ガーリックとナンプラーの風味が効いたエスニックだしが、ラム肉のおいしさを引き立てます！是非お試しください♪

材料 （2人前）

ラム肉薄切り
200g
水菜
1束
もやし
１袋
ピーマン
2個
パプリカ(赤黄)
各1/2個
ミニトマト
適量
■ エスニックだし
オリーブオイル
100ml
にんにく(薄切り)
2片
◎水
1L
◎固形スープの素
2個
◎ナンプラー
大さじ3
◎塩
小さじ1
◎輪切り唐辛子
適量
■ つけだれ
☆レモン汁
1個分
☆塩、胡椒
適量
☆砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    水菜は洗って４センチ幅にカット
    ピーマン、パプリカは半分に切り、ヘタと種を除いて5ミリ幅にスライス
    もやしはさっと洗う

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒めてから、◎の材料を加え、中火にして沸騰させる

  3. 3

    ２が沸騰し、固形スープの素が溶けたら、ラム肉と野菜を食べやすい量ずつだしにくぐらせ、肉に火が通るまでしゃぶしゃぶする

  4. 4

    お好みで☆を混ぜたつけだれをつけて頂く

コツ・ポイント

加える具は、キノコや、豆腐、お好みの他の野菜などアレンジしてお楽しみください。

ラムの旨みが溶けだしたスープで作る締めには、春雨やフォーなどのお米麺がぴったりです♪

このレシピの生い立ち

ラム肉を、相性のよいエスニック風味のしゃぶしゃぶに！

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
レシピID : 5567204 公開日 : 19/03/22 更新日 : 19/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月25日
初れぽ
写真
とも０１２５
エスニック味で美味しい♪ またラムが手にはいったらリピします！

つくれぽありがとうございます！とっても美味しそうです♪

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アンズコフーズ
ラム肉のエスニック風しゃぶしゃぶ
by アンズコフーズ