超簡単!きのこの和風マリネの画像

Description

出来立ても冷やしても美味しい。酸味が無く醤油味なので白いご飯に合います!

材料

1/4株
1/2袋
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
1片
 
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
塩、胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    好きなきのこを食べ易い大きさにカットします。今回はしめじ、えのき、しいたけ。冷蔵庫に有った物です。

  2. 2

    ラップをフワッとしてレンジで加熱します。(500Wで2分くらいでした。)温かい内に麺つゆを入れて混ぜます。

  3. 3

    写真

    大さじ1のオリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れて弱火で加熱します。

  4. 4

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    にんにくの香りが出て来たら麺つゆで和えたきのこに入れます。良く混ぜて凄く軽く塩、胡椒を加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

麺つゆの分量は目安です。味見しながら加減して下さい。オイルを入れますので少し濃い目が良いです。にんにくオイルを入れた後の塩は本当に軽めです。塩を入れるとボヤッとした味が引き締まりニンニクの味が確り出てきます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の整理です。他にも材料が有ったのですがシンプルにきのこのみで作ってみました。
レシピID : 5568946 公開日 : 19/03/25 更新日 : 19/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ふたごゆき
仕上げのオリーブオイルニンニクがいい仕事!きのこの旨味を堪能美味
初れぽ
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ソラソラソラ
私も冷蔵庫の整理。気取らない味で 美味しいですね。キノコ大好き♪

早速のつくれぽ感謝します。いつも素敵に作って下さって嬉しい!