トマトクリームソースのステーキ

Name: トマトクリームソースのステーキ
Ingredients: 牛ステーキ肉 ２００〜２５０ｇ; 塩 小さじ１/２杯; ブラックペッパー 適量; オリーブオイル 大さじ１杯; 生クリーム 大さじ２杯

Description

変わり種ステーキ
トマト×生クリームの濃厚ソースでステーキが映える

藤井２１

材料

牛ステーキ肉

２００〜２５０ｇ

塩

小さじ１/２杯

ブラックペッパー

適量

オリーブオイル

大さじ１杯

生クリーム

大さじ２杯

作り方

1

トマトクリームソースを作ります
トマトはさいの目状にカット
2

生クリーム、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーと一緒に混ぜ合わせておきます
3

ステーキ肉はぶつ切りにしちゃいます
つまみやすさこそ重要である
4

ステーキ肉を焼きます
強火でばっつし焼きましょう
軽く塩をひとつまみ
5

表面が焼けてきたらトマトクリームソースを加えます
6

煮詰めましょう
7

完成
お好みで粗挽きのブラックペッパーを散らしても良い結果が得られます

コツ・ポイント

・肉は一口サイズにカットして焼くと捗る
・つまみやすいということは良いことです
・火の通りも早くなります

このレシピの生い立ち

生クリーム消費
ステーキアレンジレシピ

レシピID : 5569681 公開日 : 19/03/24 更新日 : 19/03/24

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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