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簡単雑炊(1人前)

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Description

シマヤ ちゃんぷるー ダシの素と山内 あらだき醤油を使うと更に良い！

オニギリは好きな具材もしくは冷凍したモノでも◎

材料 （1人分）

卵
1個
粉末ダシ
1袋半
醤油
小さじ1
酒
適当
味醂
適当
チューブ生姜
1捻り
鷹の爪
適当(なくても可)
海苔
付属のを使用
味海苔
上記がなければ
韓国海苔
同様
山椒
香り付け程度に
胡椒
アクセント付けたい時に
砂糖
微量

作り方

  1. 1

    オニギリを用意
    家に味付きがあればそれでもOK
    (炊き込み系なら尚良い)

    卵を常温にさせておく

  2. 2

    写真

    ちっさい鍋に50〜80mlの水を入れる
    (浸るもしくは半分くらい浸かるように)

  3. 3

    沸騰させる
    #沖縄ソバの粉末ダシ・醤油・酒・味醂・生姜・鷹の爪など入れる
    (#薄っすら下味付けたい場合)

  4. 4

    上記工程が終わったら
    主役のオニギリを入れてほぐす
    好みの硬さにしたい時は、ここで弱火ないし余熱でもOK

  5. 5

    ある程度馴染んだら溶き卵を投入
    軽く混ぜて固まらせる

  6. 6

    最後に
    付属の海苔・味海苔・韓国海苔・(山椒・胡椒)を入れて

    完成

コツ・ポイント

オニギリ自体が、かなり味が付いてるのあれば
ダシ・醤油は不要
ただ、酒・味醂は少量でも入れ馴染ませると効果あり

このレシピの生い立ち

簡単に雑炊食べたいと思った
レシピID : 5569714 公開日 : 19/03/24 更新日 : 19/03/24

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簡単雑炊(1人前)
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