大人の味!ほうれん草とプチトマトのパスタ

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Description

ケチャップは使わないので、大人の味になります。塩胡椒はしません。パスタの茹で汁に塩分を含んでいるので十分です。

材料

小さじ2
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
1玉
1缶

作り方

  1. 1

    鍋にお湯と塩大さじ2をいれて沸騰させ、パスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにしたにんにくを弱火で放置する。

  3. 3

    にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。

  4. 4

    そのフライパンに半分に切ったプチトマトをいれ、弱火で温める。

  5. 5

    4のフライパンにパスタの茹で汁をお玉半分くらいいれ、フライパンを揺すり、白っぽく乳化させる。ここからは強火で。

  6. 6

    5のフライパンに油を切ったツナ缶と茹で上がったパスタをいれ、ソースを絡ませる。

  7. 7

    味付けにトマトペーストをいれ、全体にトマトの味をつける。

  8. 8

    最後にサラダ用ほうれん草とパルメザンチーズをいれ、盛り付けて完成!

コツ・ポイント

オリーブオイルとパスタの茹で汁で乳化させること。
パスタは太めが美味しいです。

このレシピの生い立ち

家にあるものの組み合わせで作りました。
レシピID : 5570497 公開日 : 19/03/24 更新日 : 19/03/24

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