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パクチー好きに！タイ風サラダ

パクチー好きに！タイ風サラダの画像

Description

パクチー好きに捧げる(笑) パクチーもりもりナンプラーベースのタイ風サラダです！

材料 （2人分）

パクチー
1株(40gくらい)
紫玉ねぎ(アーリーレッド)
1/4玉(50gくらい)
ピーナッツ
お好みで(15gくらい)
★ナンプラー
小さじ2
★砂糖
小さじ2
★レモン汁
小さじ1
★スイートチリソース
小さじ1

作り方

  1. 1

    パクチーはざく切り
    玉ねぎはスライスして水にさらしておく

  2. 2

    ピーナッツは細かく砕く
    (ビニール袋に入れて、めん棒などで叩く)

  3. 3

    ★の材料を全て合わせてタレを作る

  4. 4

    玉ねぎの辛味が抜けていない場合は、軽くレンチンすると良いです。(600wで30秒くらいから様子を見つつ)

  5. 5

    ボウルにパクチーと玉ねぎ(水気をよく切る)を入れ、タレを入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    砕いたピーナッツをふりかけて完成！(このときはピーナッツもあえてしまったのですが、かけるほうが風味が良い気がします)

コツ・ポイント

タレは食べる直前にあえるのが良いです(^^)
あえたまま放置するとシャキシャキ感がなくなったり、紫玉ねぎの色がキレイでなくなったりしました。

鶏むね肉をさいて混ぜ合わせても美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

大好きなパクチーをもりもり食べたくて。ヤムウンセン風のナンプラーベースのタレにしました(^^)
レシピID : 5573122 公開日 : 19/03/26 更新日 : 19/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月12日
初れぽ
写真
カバゴン
モリモリいただきました(^-^)

トゥオキオ合いますー！素敵なコーディネート！✨れぽ感謝です✨

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yukari0123
パクチー好きに！タイ風サラダ
by yukari0123