ごぼう入りでコクのあるオニオンスープ

玉ねぎは半分に切った後スライスに。ごぼうはささがきにして水に晒してアクを抜きます。ベーコンも食べやすい大きさに切る。

オリーブオイルをお鍋に入れて火をつけ、玉ねぎ、ベーコン、ごぼうを炒めます。途中、塩・胡椒を振ります。

いい匂いがしてきたら、お水を入れてコンソメキューブを1~1.5個入れます。
あればローリエの葉っぱも1~2枚。

完成〜！先に炒めるので、短時間でも火が通るからすぐ出来ますよっ。忙しい朝や、もう1品というときにもおすすめです♡