牛すじ肉基本の下ごしらえ

Name: 牛すじ肉 基本の下ごしらえ
Ingredients: 牛すじ肉 約 600g; 水 約 2L × 2回分; しょうが 1片

Description

じっくりコトコトゆでたような昔ながらの牛すじ肉の下ごしらえ。

約 600g

約 2L × 2回分

しょうが

1片

□ しょうがは皮つきのままで可

□ ゆで汁も固まった脂もすてない

□ 臭いが気になる場合は
はじめの下ゆでを数回くり返す

昔なつかしい基本の下ごしらえ。
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。

レシピID : 5573542 公開日 : 19/04/05 更新日 : 19/04/05

1件 (1人)

2023年6月25日

初れぽ

すじこん等の下処理に、とてもわかりやすく役立ちました🎵