味噌だれ

◎を鍋に入れひと煮立ちさせて、冷ましておく。

タマネギを粗みじん切りにする。ニンニク(欠片)と一緒にミキサーに入れ、砕く。①を少しずつ入れピューレ状にする。

（ミキサーが無い場合は玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。）

味見をして足らないと思った調味料を入れて調節する。

火を止め、粗熱を取る。少し冷めたら容器に移す。ある程度冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。

試しに『創味シャンタン』のスープに溶かして、簡単な味噌ラーメンにしてみました。『サッポロ一番』に近い味でした。