絶品☆大人の無花果パウンドケーキ☆

Name: 絶品☆大人の無花果パウンドケーキ☆
Cook time: 60 min
Yield: 12×8のﾊﾟｳﾝﾄﾞ型２個分
Ingredients: ドライ無花果 6ケ; 赤ワイン 50㏄; 小麦粉 100グラム; ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 20グラム; 無塩バター 100グラム; グラニュー糖 100グラム; 卵 小さめ 3ケ (Mならば3ケ、L：2ｹ)

Description

ドライ無花果をたっぷり入れたケーキが食べたくて作ってみました。赤ワインに浸すことで食感がよりやわらかくできたと思います♪

nori-kun

材料（12×8のﾊﾟｳﾝﾄﾞ型２個分）

ドライ無花果

6ケ

赤ワイン

50㏄

小麦粉

100グラム

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

20グラム

無塩バター

100グラム

グラニュー糖

100グラム

卵

小さめ 3ケ (Mならば3ケ、L：2ｹ)

作り方

1

ドライ無花果を浅めの器に入れ、そこへ赤ワインをひたひた程度に入れ冷蔵庫で一晩置く。
2

無花果は６等分くらいに切り分けお皿に入れ、軽く小麦粉（分量外）をふるっておきましょう。
3

手順２：の残りの赤ワインは捨てないで、50ｃｃ使います。（注：分量に足りなかった場合は赤ワインを足してください）
4

小麦粉とｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを一緒にふるっておき、卵と無塩バターは常温に戻します。このときに型にバターを塗っておきましょう。オーブンの余熱も入れてください。
5

ボールに常温に戻した無塩バターを入れ、グラニュー等を2～3回に分けて摺り混ぜます。そこへほぐした卵を同じように2～3回に分けて投入。
6

手順４：に振るっておいた小麦粉とｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ→無花果→赤ワインと混ぜ合わせていきます。
7

手順５：を型に流し込み、170度から180度の余熱の入ったオープンへ入れ、30分から40分焼き出来上がり！

コツ・ポイント

下準備さえできていれば、簡単なパウンドケーキだと思います☆手順４：でグラニュー糖の量が多いためバターとうまく混ざらないときは、卵を入れてからでも残ったグラニュー糖をいれてもOKでした！また、手順５：の粉類を入れ最後の赤ワインを入れた後、混ざり具合が悪いかも知れませんがあまり気になさらなくても問題ないと思われます。