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ポッサム

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Description

簡単に作れて、みんなでワイワイ食べれます！

材料

豚バラ肉塊
500g
玉ねぎ
1/2個
ネギの青い部分
10cm
味噌
大さじ1
酒
大さじ3
塩
小さじ1
にんにく
2かけ
生姜
1かけ
■ にんじん千切り
■ きゅうり千切り
 
■ ◆タレ◆
味噌
大さじ3
コチュジャン
大さじ3
砂糖
小さじ2
酢
小さじ1
ごま油
小さじ1
ネギのみじん切り
大さじ1
白ごま
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    材料全て鍋に入れて、肉に水がかぶるくらいの水を入れて沸騰させる

  2. 2

    沸騰したらアクを取って、落し蓋をして弱火で40〜50分煮る

  3. 3

    写真

    火を止めて冷めるのを待つ

  4. 4

    肉を取り出して、8mmくらいに切る

  5. 5

    サニーレタスや、サンチュに、お肉とタレ、きゅうり等をお好みで包んで手巻き寿司みたいに召し上がれ！

  6. 6

    【余談】余った煮汁に、わかめ、ネギの輪切り、白ごま、ごま油、塩をしてスープにすると立派な一品になります！

コツ・ポイント

大人はお好みでキムチも入れて巻いて食べると美味しい！

このレシピの生い立ち

韓国料理屋でボッサムを食べて美味しかったので、お家でも再現してみました。
レシピID : 5574537 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/05/10

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理恵蔵
ポッサム
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