棗(なつめ)とチーズ簡単サイドディッシュ
Description
棗は女性の美容健康に大変良い食材で中国では【１日三棗終生不顕老】と言われています。 棗はデーツと生産地が違い若干甘めです
ダヤンCafé
材料
（食べたい分量）
食べる分だけ
チェダーチーズがお勧めですがなければ ナチュラルチーズで
お好きなチーズを棗と合わせて
1センチくらいの輪切り 棗とチーズの分量に合わせた枚数
※クミンシード(ホール)
適量
※塩胡椒
適量
※カルダモンパウダー
少量
※バター
人参を炒める時に適量
※オリーブ油
少量
作り方
コツ・ポイント
棗は赤棗や大粒なつめ等があります。オール乾燥の場合は水に浸して柔らかくしてから調理してください。オリーブ油を少し伸ばしてからバターを入れると人参が焦げにくくなります ※画像の棗はハーフドライです。
このレシピの生い立ち
１０年程前から 中国出身の友人の薦めがあり棗やデーツを毎日食べる習慣があります。 数年前に来客時のおもてなし用に考えたレシピですが 私自身 現在は動物性チーズが食せない為来客がある日に作り アップしました。ワインにも良く合うと思いますよ
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