ブレンダーで楽チン☆れんこんのポタージュ

れんこんは皮をむいて、一口サイズに切ります。ジャガイモも皮をむいて、同じように一口サイズに切ります。

鍋に1を入れて、ひたひたに隠れるくらいの水を入れます。柔らかくなるまで煮ていきます。柔らかくなったら一度ザルにあげます。

鍋に茹でた野菜と野菜が隠れるくらいの水を入れ、牛乳を100cc加えて一煮立ち。煮えたらブレンダーで一気に潰していきます。

私はこさない方が好きなのでこしませんが、ザラつきが気になる方は、目の細かいザルでこすと口当たりが滑らかになります。

カップに注いで、カイワレをトッピングして完成です！温かくしても、冷やしてビシソワーズにしてもどちらでもGOODです☆