穴子ちらし寿司♪簡単切って混ぜるだけ
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる。米は、炊く20分前に洗ってザルに上げる。
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2
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米・塩・昆布を炊飯器に入れて、２合分の目盛りに合わせて水を入れて、炊く
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3
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キュウリは皮を縞目にむいて、薄切りする
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4
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穴子は1cm幅に切る
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5
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３のきゅうりは塩をふり、水分を絞る
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6
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塩・砂糖・酢で合わせ酢を作る
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7
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炊き立てのご飯を、すぐに広げて、
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8
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６の合わせ酢を混ぜながら加え、しゃもじで手早く混ぜる
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9
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切るように手早く混ぜて冷ます
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10
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５を加え
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11
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４を加え
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12
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ゴマを加え、切るように混ぜる
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13
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出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
きゅうり
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
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