雑な男料理:餃子の王将の餃子を目指せ!!

雑な男料理:餃子の王将の餃子を目指せ!!

Description

さすがに、餃子の王将の餃子とまではいきませんでしたが、家族からは最高と評判でした♪

材料

豚ひき肉
400g
★キャベツ
400g
★ニラ
4本
▲水
100cc
▲中華スープの素
小さじ2杯
大さじ2杯
大さじ1杯
△砂糖
大さじ1杯
△胡椒
少々
5〜8振り
△ラード
100g
大さじ4杯
餃子の皮(大判)
材料分
熱湯(100ccくらい)
焼く回数分

作り方

1

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▲の水を沸騰させウェイパーを溶かし、冷ましておく!!

2

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★をみじん切りにして、小さじ1弱の塩を振って混ぜ、しばらく置いておく!!

3

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生姜とにんにくを、
すりおろしておく!

4

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△を容器に入れ、混ぜておく♪

5

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ボールに豚ひき肉を入れ、1と3と4を入れ良く良く混ぜる!!

6

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2を絞ったものと片栗粉を入れ、もう一度良く良く混ぜる!

7

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5にラップをして冷蔵庫に1時間寝かしておく!!

8

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餃子の皮に包み、キッチンペーパーを敷いたトレイに乗せていく!

9

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さあ!!
焼いていくぞー♫

10

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、焼き目がつくまで焼く。熱湯を注ぎ、蓋をして水分が無くなるまで蒸焼きにする!!

11

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最後にごま油を回し入れら完成です!!

12

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お好きなタレでお召し上がりください♪

コツ・ポイント

水、ラード、中華スープの素が決め手です!!
ジューシーかつ旨味が閉じ込められています♫
もう少し水を増やしても大丈夫ですヽ(´▽`)/

このレシピの生い立ち

何度も餃子を作っていますが、美味しいけど優し過ぎる味と家族からは言われてて、今回は味付け重視で作ってみましたヽ(´▽`)/
レシピID : 5578842 公開日 : 19/03/31 更新日 : 19/03/31

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