チョコとラムレーズンのパウンドケーキ

チョコとラムレーズンのパウンドケーキ
濃厚贅沢なオトナのパウンドケーキです!

材料

薄力粉
100g
ココア
20g
2個
バター
40g
さとう
40g
20g
ラムレーズン
70g
ラム酒
20g
ダークチョコレート
75g
調整用
牛乳
20g

作り方

1

薄力粉・ベーキングパウダー・ココアを一緒に振るう。
ラムレーズンの半分を刻む(お好みで)
チョコを刻む。

2

卵をよーく混ぜておく。

3

バターをレンジで溶かして(あまり熱くしない)オイルを混ぜる。砂糖を少しずつ混ぜる。蜂蜜を混ぜる。

4

3に卵を少しずつまぜる。混ざったら、ラム酒を加える。

5

オーブン予熱開始。
予熱は190度)

6

4に1の薄力粉・ココア類を再度、振るいながら半分くらい加える。攪拌機で手早くさっくりまぜる

7

ゴムべらなどに持ち替えて、残りの粉類を入れ、切るように混ぜる。

8

生地が硬すぎたり、ふんわりさせたい時は牛乳を入れて調整する。

9

ラムレーズン、チョコを混ぜる。

10

型に入れ、上から落とすようにトントンする(空気抜き)。

11

オーブンで焼く。
180度で10分
→表面に切り込みを入れる。
さらに180度で10分。
170度に下げて15分。

12

粗熱がとれたら、ラップにくるんで、一晩寝かす

できあがり♪

コツ・ポイント

ラムレーズン、チョコはお好みで、量を加減してください。刻み具合もお好みで。
蜂蜜なくてもOK,砂糖とラム酒で加減してください。
ふんわりさせたい時は牛乳を20cc位プラスしてやわらかめの生地にします。

このレシピの生い立ち

ラムレーズン大好きなので、濃厚なチョコケーキに入れてみました。
甘さは控えめだけど、うまうまw
レシピID : 5579039 公開日 : 19/06/10 更新日 : 19/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/17

First tsukurepo mark
写真

ワンボールで手軽にしっとり美味しくできました ♪

ysm.Mom

おいしそうに焼けてますね!ありがとうございます♪