メレンゲかぼちゃポタージュ
KOKUBO
作り方
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1
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かぼちゃの皮とわたを切り落とし、サイコロ状に切ります。
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2
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水にかぼちゃと固形コンソメを入れてゆでます。
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3
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かぼちゃに火が通ったら、プッシュマッシャーでつぶします。
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4
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牛乳を加えてあたためます。砂糖、塩で味をととのえます
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5
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かぼちゃのポタージュのできあがり。
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6
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卵を卵白と卵黄に分けます。
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8
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卵白の中でメレンゲスティックを最初は小刻みに動かします。泡立ってきたら徐々に上下に大きく動かします。
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9
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しっかり泡立ったらスティックをゆっくり引き上げてメレンゲをすくいあげます。
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10
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かぼちゃのポタージュの上にメレンゲをこんもりと浮かべます。
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12
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メレンゲスティック
KOKUBOより近日発売
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13
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プッシュマッシャー
KOKUBO
発売中
※耐熱温度：180度
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14
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スムーズお玉
KOKUBO
発売中
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コツ・ポイント
https://kokuboshop.com/goods/kitchen/support_of_cooking/kk-428.html
メレンゲスティックはお手持ちのマグカップに入れて使用します
マグカップサイズ 底内62～67mm対応
メレンゲスティックはお手持ちのマグカップに入れて使用します
マグカップサイズ 底内62～67mm対応
このレシピの生い立ち
卵白を簡単に泡立ててもこもこメレンゲが作れる「メレンゲスティック」でレシピを考えてみました。ほんとに簡単にメレンゲが作れるので、卵焼き、パンケーキ、カレーやうどんのトッピングなどいろいろ楽しめますよ♪
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KOKUBO
