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低カロリー◎水菜とえのきとお揚げの梅和え

低カロリー◎水菜とえのきとお揚げの梅和えの画像

Description

梅干しが爽やか！えのきと水菜の歯ごたえも◎！お揚げの香ばしさも美味しいです。

材料

水菜
1パック
えのき
1株
油揚げ
2枚
●お酒
大さじ2
●水
大さじ2
●白だし
大さじ1
梅干し（梅チューブ）
1粒（5〜10cm）

作り方

  1. 1

    （梅干しを使う場合は種子を取り、叩いておく）

  2. 2

    水菜は5cmくらい、えのきは半分にカット

  3. 3

    油揚げはキッチンペーパーで包んでレンジで30秒程チンして油抜きし、細切りにする

  4. 4

    フライパンに油をひかずに油揚げをカリカリで焼き目が少し付くくらいに焼く

  5. 5

    えのきを投入ししんなりしたら、水菜も投入

  6. 6

    ●の調味料を投入し、全体に行き渡るようまぜる

  7. 7

    梅干しを投入し、全体に回るように混ぜる

  8. 8

    出来上がり！

コツ・ポイント

お揚げに焦げ目を付けて、香ばしさをプラス！

このレシピの生い立ち

水菜がお安く売っていたのでたくさん消費できるメニューを…と。
レシピID : 5580662 公開日 : 19/03/31 更新日 : 19/03/31

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はらぺこちー
低カロリー◎水菜とえのきとお揚げの梅和え
by はらぺこちー