ふわっふわ、基本のスポンジケーキ★

卵は卵黄と卵白に分け、卵白をミキサーで泡立てメレンゲを作る。

角が立つぐらいになったら砂糖を何回かに分けて入れて更に混ぜる。

卵黄とバニラエッセンスを加えて、ヘラでふんわりと混ぜ合わせる。

バターと牛乳は合わせておき、レンジで1分程温めて④に少しずつ加えて混ぜる。

型にクッキングシートを敷いて生地を流し込んだら、何回か空気抜きをする。

170℃に予熱したオーブンで30分焼いたら完成〜(^^)♪

粗熱を充分とってからケーキなどに使用して下さい。