ナスと水菜のピリッとサラダ

ナスは一口の乱切りにして水にさらしたあと、水を切っておく

水菜は洗いよく水を切ってから、食べやすい長さに切る。
トマトは２センチ角に切る

●はボウルでよく混ぜておく。

ナスがしんなりしたら水と鶏ガラスープを振り入れ、火を止めさっと混ぜる。
３にナス、トマト、水菜の順で入れてさっくり混ぜる

味見をして足りなければ、塩ひとつまみ～足して混ぜ味を調える。
完成！
お好みで更にコショウを足しても。