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油揚げと茄子の味噌炒め

油揚げと茄子の味噌炒めの画像

Description

常備食材で簡単すぐ出来るのでおかずやおつまみにぴったり♪味噌と茄子とお揚げは相性抜群！

材料 （2〜3人分）

油揚げ
5枚
なす
中2〜3本
玉ねぎor長ネギ
1/4玉、1/2本
■ ●調味料
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
にんにくチューブ
1cmくらい

作り方

  1. 1

    油揚げは1cmくらいに切り、茄子は薄く乱切り、玉ねぎは薄くスライス

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を熱し、にんにくチューブと1の材料を入れてしんなりするまで炒める

  3. 3

    写真

    野菜たちがしんなりしたら調味料を入れて、味を馴染ませるため水を30ccほど入れて煮詰める。汁気がなくなったら完成！

コツ・ポイント

味噌は塊になりやすいのでのばしてよくまぜてください。

このレシピの生い立ち

お揚げの可能性を広げたくて。
レシピID : 5584826 公開日 : 19/05/05 更新日 : 19/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2023年10月12日
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クックFGOSEJ☆
最初に豚肉を炒めて作ってみました^_^最後の水がいい仕事をしますので味噌が馴染んで美味しくなりますねー^_^
#時短でも味しっかり #アレンジが楽しめる #簡単節約レシピ #簡単なのにめちゃうま！

豚肉入ると益々美味しそうです♪つくれぽ大感謝(*^o^*)

2023年5月30日
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クックFGOSEJ☆
冷蔵庫にあった野菜を使ってレシピにある調味料で作りました。薄く野菜を切れば美味しくできますね^_^
#時短でも味しっかり #簡単ヘルシー #アレンジが楽しめる #野菜たくさん

色々なお野菜入って彩りも素晴らしいです〜！！つくれぽ大感謝♪

2022年9月29日
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46ikuma
油揚げがじゅわっと柔らかく、茄子も味噌に相性抜群で美味しかったです！
#油揚げが美味しい。 #茄子が美味い

見るからにジューシーで、美味しそうです！つくれぽ大感謝♪

2022年9月6日
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かなりんココりん
玉ねぎで作りました！味噌味が染みた油揚げがいいですね！簡単で美味しかったです！
#簡単
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( )
伊坂あつこ
油揚げと茄子の味噌炒め
by 伊坂あつこ