雲南風☆スパイシー・フライドポテト!
Description
痺れる辛さがクセになります。ビールが進みます(笑)
材料
3個
サラダ油(揚げ用)
適宜
①胡椒
小さじ1/2
① 花椒パウダー(出来れば有った方が良いですがなくてもOK)
小さじ1/4
① チリパウダー
少々
豆板醤
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
塩
適宜
パクチー(お好みで)
適宜
作り方
コツ・ポイント
スパイスパウダーが結構刺激的なので軽く混ぜて、別に用意します。好みに合わせて調整してみて下さいね。
このレシピの生い立ち
料理屋さんで食べた料理を再現しました。豆板醤は使ってませんでしたが辛味と塩味を足すのに丁度良いかなと思って使ってみました。