お茶の新芽の香り炒め

豚肉は、○調味料を揉みこんで下味をつけます。（私は、手で揉みます。）

お茶の新芽は水洗いし、水気を取ります。
※水気は少々残っていて構いません。

フライパンにサラダ油（分量外）大さじ1を熱し、豚肉を炒め、豚肉に火が通ったらもやしを炒めます。（中火～強火）

お茶の新芽が全体に混ざったら、☆調味料を加え、手早く混ぜます。
調味料が全体に行き渡ったら出来上がり♪

緑茶の新芽。こんな感じ。
若くて新しい芽のほうが柔らかくて美味しいです＾＾
黒い部分は取ってくださいねー。