旨味凝縮☆エビはんぺん

パナメイエビは殻をむき酒で臭みをとっておく。(すり身にするのでブラックタイガーは勿体ないです)

ボールにエビ、はんぺん、卵、マヨネーズ、塩胡椒を入れてブレンダーにかける。

ちくわ無しバージョンに変更しました。やっぱはんぺん多めの方が美味しかったから。

豚挽肉、大葉みじん切りを入れてスプーンでサクサク混ぜる。

ねっとりというより 固めのドロッとした感じですのでスプーン2本使ってフライパンに。

卵やはんぺんを増やすと 片栗粉入れないとバラけますので一度試し焼きしてみましょう。