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ソルガムはたっぷりのお水と鍋に入れ、15〜20分茹で、ざるにあけ水気を切っておく。
じゃがいもは細切りにし、10分浸水する。(灰汁抜き)青梗菜は3cm幅に切る。
フライパンにじゃがいも、クミンシード、米油を入れ中火にかける。
じゃがいもがしんなりしたら青梗菜、①も加え炒める。
火が通ったら、○を加え味付けして完成。