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小松菜は食べやすい長さに切る。油揚げ(厚揚げ)は熱湯をかけて油抜きをして、食べやすい大きさに切る。
小さいフライパンに小松菜、油揚げ(厚揚げ)、白だし、水を入れて弱めの中火にかける。
小松菜に火が通るまでさっと煮る。
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