あさりと春キャベツのワイン蒸し。

あさり→砂抜き。
キャベツ→ざく切り。
ニンニク→芯を除いて潰す。

材料を全て鍋に入れてぴっちり蓋をして火をつける。
沸騰したら弱火。

あさりの口が開いたら火を止める。